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为什么说牛油果,是健身最佳食材之一?

365健身网(www.365gym.cn) 编辑:admin 时间:2019-03-02
 随着健康饮食的盛行,越来越多营养丰富,且不知名的水果出现在大家的眼前。就比如说牛油果,既能卖萌又能耍酷的存在。今天厨娘就来说说牛油果这么奇葩的水果,是怎样存在这个世上的。 ... ……

  随着健康饮食的盛行,越来越多营养丰富,且不知名的水果出现在大家的眼前。就比如说牛油果,既能卖萌又能耍酷的存在。今天厨娘就来说说牛油果这么奇葩的水果,是怎样存在这个世上的。

  牛油果的由来

  牛油果,因果肉口感像牛油一样绵密而得名;外形似梨,表皮粗糙如鳄鱼皮,也被叫做鳄梨。

  原产于中美洲,现我国云南、福建、台湾、广东等地都有引进栽培。

  牛油果的口感

  作为水果的牛油果,没有一点水果该有的“样子”。

  正经水果都是酸甜可口,水分十足,果香清新。但牛油果呢?口感绵密,似乳酪,又有少许核桃的清香,居然还有生鱼片的口感。(是我的错觉吗?)

  这货居然被分在水果类,果然是奇葩。

  牛油果的营养

  这么不按常理出牌的牛油果,广受健身者们的欢迎,营养肯定也是异于常“果”的。牛油果属于高热量低糖的水果,营养价值极高,被誉为“森林奶油”。

  营养成分(每100g)

  热量:161大卡;

  脂肪:15.3g,其中不饱和脂肪酸含量高达80%;

  纤维素:2.1g,一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄入量的34%;

  丰富的维生素及矿物质。

  牛油果的营养价值都是来源于其中所含的油脂,不仅能代替日常饮食的脂肪摄取,还有抗氧化、抗衰老、调节血脂的功效。

  牛油果的挑选

  牛油果的正确打开方式

  牛油果的储存

  室温保存2~3天,自然成熟。

  牛油果很容易被氧化,所以一旦成熟,切开之后最好尽快吃完,或者加入柠檬汁帮助护色,否则就会变黑变臭。(别让小清新变成黑暗料理)

  牛油果的吃法

  1、牛油果焗蛋

  2、牛油果虾仁沙拉

  3、牛油果奶昔

  4、牛油果吐司

  5、加其它调料直接吃

  6、做成抹酱搭配吐司

  厨娘的建议

  1、牛油果的营养大部分都来自于不饱和脂肪酸,是日常饮食中很好的脂肪来源,选择牛油果食用后,要减少脂肪的摄入;

  2、牛油果口感独特,并不被所有人接受,所以厨娘觉得,喜欢吃的可以适量食用,不喜欢吃的,就不要因为营养丰富而勉强自己了。就比如榴莲,即使营养再高,厨娘都无法忍受那股独特的“臭味”(厨娘第一次吃的时候还吐了--)。

  3、作为水果界的奇葩,只要健友们的料理方法对了,牛油果也可以变得很美味。

标签:
水果脂肪纤维血脂

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